대하 먹을 때 머리랑 꼬리 부분 꼭 제거해야 하나요?
가을이 오면 싱싱한 대하가 생각나지 않나요? 새우구이, 버터구이… 생각만 해도 군침이 돌아요. 그런데 대하를 맛있게 먹으려고 할 때마다 늘 고민되는 부분이 있어요. 바로 머리에 달린 뿔이나 꼬리의 뾰족한 부분인데, 이걸 꼭 제거해야 할까요? 안 다치고 안전하게, 그리고 더 맛있게 즐기기 위한 대하 손질 요령을 알려드릴게요. 대하의 뾰족한 뿔과 꼬리, 왜 다듬어주는 게 좋을까요? 탱글탱글한 대하 … Read more